Salut à tous,

Val nous a lancé comme défi de déguster un « açai com peixe » dans le ver-o-peso, le plus grand marché à l’air libre d’Amérique latine.

L’açai est une baie noire amazonienne beaucoup utilisée dans la cuisine de la région. On la déguste sucrée en dessert ou, plus surprenant, en accompagnement d’un plat de poisson ou de poulet.

Alors Val, nous n’avons pas relevé ton défi entièrement. Nous n’étions déjà plus à Belém (la ville où se situe le marché ver-o-peso) quand nous avons reçu ton mail. Mais nous nous sommes donnés à fond pour nous rattraper. A toi de nous dire si tu estimes le défi relevé.

Nous avons tout d’abord eu la chance de déguster un açai 100% amazonien durant notre voyage en bateau. Notre ami Carlos nous a acheté la base de la préparation (le jus des baies) à un vendeur amazonien qui a accroché son petit bateau au nôtre. Ensuite il l’a préparé avec du sucre, de la farine de manioc et un peu d’eau.

Arrivés à Manaus, au coeur de la jungle amazonienne, nous avons relevé une autre partie du défi en faisant un selfie avec un vendeur d’açai sur la place principale de la ville. Le vendeur est plus réputé pour son fameux Tacaca, nous y consacrerons un article…

Selfie açai